Tack och Hej!

Just nu är det mycket på gång i livet, och tiden räcker sällan till.
Och dessutom har jag som sagt tekniskt problem med bloggen.

Därför får det här bli sista inlägget på fröken elins.

Förhoppningsvis kommer det snart upp en ny blogg där ni kan följa vårt nya projekt, stationen i Röstånga.

Till dess, Tack för mig, och hoppas vi ses igen!
/ elin

Tekniska problem, var god dröj!

Just nu har jag något tekniskt problem med bloggen. Det går inte att lägga upp fler bilder. Jag har tydligen fyllt min kvot. Och utan bilder blir det ju inget kul.

Jag jobbar på att lösa det. Var god dröj!

Ett hösttrött Stationen...

Såhärårs ser ju inte Stationen i Röstånga mycket ut för världen. Och det behöver rensas, rensas och rensas i MASSOR! Både ute och inne. När jag ändå var i byen, fick jag ett litet ryck och rensade lite framme vid vägen. Där stod det en gammal rullebör, gamla skyltar och annat bråte.

 Så satte vi dit lite nya höstblommor, så det iaf ser LITE trevligt ut när man kommer där förbi.

 Nu kliar det i fingrarna och man vill bara dit och börja, rensa, röja och göra fint igen.

Men först ska det planeras, och renoveras och byggas om. Var sak har sin tid! Men till våren, då jäklar....


PS. fröken elins hemsida har dessvärre kraschat i helgen, och allting är borta. Hemsidan ligger alltså nere tillsvidare.

fröken elins till salu!

 Drömmer du om att driva din egen restaurang eller ditt egna café? Nu har du chansen!

Vi ger oss ut på nya restaurangäventyr och önskar därför sälja vårt mycket populära fröken elins.

Vi driver idag fröken elins som lunchrestaurang, café och cateringrestaurang. Det finns goda möjligheter att utöka med kvällsverksamhet.

Kundkretsen för dagens lunch är mycket stor och väldigt trogen. Efterfrågan för vår cateringverksamhet är stor och ökar ständigt.

Serveringen är charmig och hemtrevlig. Det finns i dagsläget 32 sittplatser, men det finns möjlighet med upp till 40 sittplatser. Stilrena möbler i valnöt. Det finns tre fina takkronor, och nyinsatt ljuddämpande innertak, för trivsam miljö. Klinkers på alla golv. Toaletten är stor och fräsch och handikappanpassad. Kassadisken är flyttbar, och innehåller mycket förvaring. Klädd i blå pärlspont.

Köket är komplett utrustat med ny diskmaskin ( 2012 Wexiödisk), sköljbänk, kylbänk och arbetsbänk. Det finns ett kylskåp och totalt 5 vaskar/handfat. Dörr till baksidan, och installerat larm ( idag kopplat till Securitas)

.

 I varmköket finns ett bra fläktsystem ställbart i fem steg, och ljuddämpat. Kombiugn ( ånga/varmluft) rejäl spis, grillbord och micro.

På nedre plan finns stora lagerutrymmen, kontor, omklädningsrum, personaltoalet, och förråd.

Kontoret har en dagbädd, lagerhyllor för förbrukningsmaterial/porslin, skrivbord, stationär dator och färgskrivare.

 Fräsch personaltoalett

 Stort lagerrum med nybyggt kylrum (2012). Bra arbetsbänk och lagerhyllor för skafferivaror/förbrukningsvaror. Här finns även 2 frysboxar och en rejäl vask ( kan användas som sköjvask för jordiga livsmedel) Egen utgång till baksidan.

 Lokalen är en "bostadrätt" och en del av HSB Brf Trasten. Ytan är 102 kvadratmeter.
Adress: Apotekaregatan 7, 252 49 Helsingborg
Tel: 042- 12 26 22
Hemsida: www.frokenelins.se

Fröken elins ligger på en "affärshylla" på Högaborg. Bland grannarna finns stans trevligaste "fiskaffären" och "Krooks blomsterverkstad" som drar mycket kunder. Det finns även en skräddare, pizzeria och frisör på hyllan.

Fröken elins säljes komplett med möbler, maskiner och inventarier för 1 300 000:- eller högstbjudande.
Ev kan diskussion föras om ni är intresserade av att bara köpa lokalen.

Lokalerna och rörelsen har blivit värderad av Affärsmäklarna Helsingborg.

Mat kan vara så snygg!

Ha en skön höstsöndag!

Äppelmust och finurliga lösningar

Jag har en polare som är världens händigaste. Han renoverar hus, och bygger möbler som om det inte fanns någon morgondag. Ship-shop så har byggt en rök, eller en hönsbur, och senaste projektet var en äppelmust-press.

Så enkelt men genialt, och något av en McGyver lösning.
En stor hink, två träplattor med en silduk, också en domkraft upp i taket. Perfekt sätt att ta hand om fallfrukt i drivor. Och musten blev dessutom ljuvlig!

Den stora stationshusfestensuccén!

I helgen var det kalas, och VILKET kalas det blev. Andy på Stationshuset, i samarbete med fröken elins, och hela gamla staben fixade mat. Det var en utmaning för vi hade ingen aning om hur många som skulle komma. Vi gjorde i alla fall mycket mat. Fall i fall det skulle komma mycket folk. Sen visade det sig att det kom jätte-jätte-mycket folk. Så all mat tog slut ändå ( så slut att vi personalen fick gå hungriga hela kvällen). Men vi  satte pris efter tillgång, och alla var så glada och entusiastiska ändå, så det gjorde inte så mycket.

 

 Trumpetsvamps-risotto, från skogarna omkring

 Grillad lax.

Efter maten blev det musik med "Chalao" och "Won". Och vilket röj det blev. Hela Stationen gungade.

Ja herrejissenes vilken höjdarkväll! Det här kommer vara "den stora Stationshusfesten" som folk kommer minnas länge, och tänka tillbaka på med glädje. Så hoppas vi det blir många lika härliga kvällar framöver, när det är vi själva som står för fiolerna!

Och som om det dessutom inte vore nog med att det var en dunderkväll, så fick RUAB ihop massor av stålars till köpet av kåken. 330 000:- av de 350 000:- som behövs är nu insamlade. KÖP LITE FLER AKTIER SÅ HAR VI SNART DET I HAMN!

... och det gör du såklart på ruab.org

Den stora stationshusfesten

I morgon LÖRDAG är det stor stödfest, för att köpa loss stationshuset. Det blir musik med Won och Chalao. Andy och hela det gamla crewet (Carro, Elin, Mia, Vicci)  står för maten.

Kom och ät gott, lyssna på musik, köp en aktie,  häng och ha trevligt, och gör samtidigt världens bästa gärning: Ge bort dina pengar!

Hemgjord ketchup...

....är något som ALLA borde prova. Det är nämligen supergott och kräver minimal ansträngning!

 

800 g grovt hackade färska tomater eller konserverade hela tomater
1/2 gul lök, finhackad
1 vitlöksklyfta, pressad
ca 1 dl honung
1/2 dl ättika (12 %)
ca 1 dl tomatpuré
1 tsk salt

Släng ner allt i en kastrull och låt småputtra i 30 min. Mixa slät med mixer.
Vill du inte äta ketchupen direkt, häll upp den på varma flaskor/burkar och förslut. Låt svalna. Då håller ketchupen i upp till ett år.

Ska du konsumera ketchupen direkt, låt den bara svalna i kastrullen.

GOTT!

TILL SALU

Nu ger vi oss ut på nya restaurangäventyr och önskar därför sälja fröken elins

Har du gått och drömt om att driva din egna lilla restaurang eller café? Då är det dags att  slå till nu!

Om fröken elins

fröken elins är en lagom liten restaurang, men med stora möjligheter! I dagsläget har vi 32 sittplatser, men får lov att ta in 40 pers. Dessutom finns plats för ca 25 på den mysiga uteserveringen, när vädret tillåter.  Det finns en stor och trogen kundkrets för dagens lunch, och intresset för vår catering ökar ständigt.

Köket har ett nytt fläktsystem, med bara några år på nacken. I källaren finns stora lagerutrymmen med nybyggt kylrum (2012), kontor, omklädningsrum och personaltoalett. Serveringen har ett nyinsatt ljuddämpande undertak (2011).

Inresserad?

Kom in och prata, eller

ring 042- 12 26 22

eller maila elin@frokenelins.se

  

Om vårt nya projekt

Vi har blivit tillfrågade att hyra restaurangen Stationshuset i Röstånga. Då vi båda kommer från Röstånga, en by som ligger oss varmt om hjärtat, och Elin dessutom jobbat på Stationshuset under många år, var detta ett erbjudande vi inte kunde motstå. Huset kommer ägas av RUAB, och du kan själv bli delägare på RUAB.org. På Stationshuset kommer vi ha restaurang kvällstid, där vi serverar vällagad mat, säsongsanpassad och gärna lokalproducerad. Vi kommer även fortsätta med cateringverksamheten.

Hoppas vi ses i Röstånga!

 / fröken elin och mamma karin