lilla jag har födelsedag!

Idag fyller jag år!
Jag fick en sprillans ny och bra (hoppas jag) systemkamera, så nu kan jag äntligen börja ta lite finare bilder. Digitalkameran som jag har nu, har krossad display, vilket betyder att jag får chansa på vad jag fotar, och ta ca 20 försök varav kanske en bild blir bra!

Men nu ska det bli andra bullar
och massa födelsedagstårta!

Vad är väl ljuvligare...

... än att på en ledig dag gå på långpromenad och plocka riktigt solvarma vildhallon?

Ingenting!

Så därför gjorde jag det idag! Eller nja.. egentligen är jag ju inte ledig, men jag börjar inte jobba förrän klockan tre. Därför satte jag en sats bullar i morse, och medan de jäste gick jag på riktigt lång promenad i solen, i skogen. Jag hittade förutom hallon ett jättestort vildkörsbärsträd, som ingen annan tydligen hittat. För det var proppfullt med kolsvarta små söta bär. Och de var så saftiga att jag blev helt blå i både ansikte och om händerna. Då är det tur att man passerar lite källor på vägen hem, så man kan tvätta sig.

Naturen, det är bra skit det!

på den sjunde dagen vilade han....

Idag har jag verkligen tagit det lugnt HELA dagen, som man bör på söndagar. Det är dessutom enda dagen i veckan då jag alltid är ledig från jobbet. Då förtjänar man tamejfanken att ha det lite slappt och skönt.

Jag och Viktor har varit och badat i den finfina sjön Odensjön, ihop med min bror, halvsovit framför sällskapsresan och bakat (troligtvis) den godaste pizzan, någonsin, till kvällsmat.

Tomatsås på röd pesto, tomatpuré, ketchup, färsk tomat, ajvar relish, vitlök och kryddor på en grahamsdeg, toppad med champinjoner, paprika, svarta oliver, annanas och ost åkte in i ugnen, och när den var färdiggräddad fick den dessutom hemodlade coctailtomater, scharlottenlök italiensk prosciuttoskinka och färsk basilika på sig. Viktor rörde ihop en god vitlöksdressing med bland annat kapris, ättiksgurka och mangochutney i, som är suverän att doppa de lite torrare kanterna i. Mmm det vattnas i munnen bara jag skriver om det.

Tack och lov blev det ganska mycket över, så Viktor fick med sig en matlåda till lunch och jag får också mig en smarrig måltid innan jobbet i morgon.

Fint som snus!

Inte nog med att det är ca en vecka till jag fyller år, jag har dessutom namnsdag idag. Morsan överaskade med en liten namnsdagspresent i morse.

Finfint tahiti-vaniljsocker från Olof Viktors i Glemminge. Fint som snus!

Har man vägarna förbi Ystad eller Österlen får man inte missa ett besök hos Olof Viktors. Godare kakor har jag nog aldrig ätit i hela mitt liv. De har dessutom ett bageri där man kan köpa bröd, men då får man vara på plats tidigt, för bageriet öppnar 7 och typ en timme senare är brödet slutsålt, SÅ gott är det (har jag hört)! Också finns butiken där man kan köpa massa goda marmelader och vaniljsocker och annat spännande. Förra året när jag var där, kom vi hem med hallon- och chokladmarmelad. Den var snuskigt god på en rostad macka... mmm.

den lila frälsningen

Vi har massor av vinbär på vår buske i år


Så mycket att marken blir helt prickig, för vi hinner inte använda alla

Det är synd tycker jag

Så jag stoppar vinbär i brödet, ihop med solrosfrön, 4-kornskross, surdeg och andra saker som är bra att stoppa i degar

Då får bröden strimmor av lila. Och lila strimmor är ju alltid snyggt

Och som en extra bonus, blir brödet dessutom gott. Och då blir människorna som äter brödet glada! Halleluja för den lila frälsningen!

från jord till bord...

Att ha egen trädgård is verkligen the shit. Jag passar på att njuta hemma hos föräldrarna nu under sommaren. Att kunna gå ut i trädgårdslandet och plocka ihop en hel lunch är lyxigt som tusan, men på ett ganska bonnigt vis.

Rödbetor och morötter.

Vill man ha krokiga och knubbiga morötter som de längs ner, ska man förodla morötterna i växthus och sen sätta ut.

Vill man ha raka slanka morötter, som de mitt i bild, sår man direkt på plats.

Rödbetor blev det bara tre i år, resten tog sniglarna.

Hemmaodlad nypotatis, morötter, dill och persilja, sallad och tomater på fatet till vänster. Rödbetor på fatet till höger, och hembakt surdegsbröd överst. Köpt i affären är alltså bara melonen, chorizon och fetaosten.
Men vem vet man borde kanske försöka sig på att odla chorizo nästa år :P

ja må jag leva, jaaa må jag leva... snart iallafall!

Snällaste och raraste kompisen Johanna ska bli sjuksköterska när hon blir stor. Därför har hon nu åkt till Vietnam på utlandspraktik.

Jag och Johanna har gett varandra födelsedagspresenter sedan urminnestider (vilket i vårt fal betyder ungefär 10 år). Och inte kan vi låta en utlandspraktik sätta stop för denna fina tradition.

Därför kom hon på alldeles-för-tidigt-födelsedagsfika häromdagen. Det blev ingen tårta men dock goda mackor, och kakor och massa prat. Också fick jag en jättefin present!

En ölhink i Zink! Vad passar mig väl bättre. Dessutom var den fylld med alkoholhaltiga delikatesser, lite böcker, blommor och annat skoj. Min favorit var ändå den här snygga detaljen :
Under ena handtaget sitter nämligen en inbyggd kapsylöppnare. SÅ HIMMLANS PRAKTISKT!

Tack som tusan Johanna, och ha det så trevligt hos Vietnameserna.

I'm singing in the rain..

Idag regnar det som bara den, och vad gör man då? Jo man:

• löser melodikrysset med mor och bror, och sjunger med alldeles för högt i alla låtar, fast man inte kan texten
• bakar jättemånga, jättesmå maränger som aldrig vill torka eftersom regnet gör luftfuktigheten alldeles för hög
• okynnessurfar på facebook och diverse bloggar
• bakar köttfärspaj som får bli lunch i morgon när det ska renoveras i Viktors lägenhet HELA långa dagen
• funderar (se nedan)
  

Igår plockade jag körsbär och svarta vinbär som jag kokte sylt på och sen bakade syltkakor av. Sånna där riktiga mormors-kakor som känns lite tråkiga, men egentligen är rätt goda. De tog jättelång tid att baka och det var en herrans massa pill, innan man fick till dem. Tre olika pepparkaksformar krävdes för att få till en sketen liten kaka. Sånt gillar jag. Ju bökigare kakor, desto bättre!

Mormors syltkakor ( jag vet inte vems mormor, för det är minsann inte min)

4 dl vetemjöl

1 dl potatismjöl

1 dl florsocker

200 g margarin eller smör (ta smör såklart)

1 ägg

1 till ägg, till penslingen

hackad mandel och pärlsocker

fast sylt

Blanda mjöl, socker och matfett i matberedare, tillsätt ägget och arbeta ihop till en deg. Låt vila i kylen en stund. Kavla ut degen och ta ut hälften till runda kakor, och hälften till blommor ( med pepparkaksformar). Stansa ut ett hål i mitten av varje blomma. Pensla blommorna med ägg och doppa i hackad mandel-och-pärslocker-blandningen. Lägg blomman på rundningen på en plåt med bakplåtspapper och fyll hålet med sylt. Grädda i 10 min i 175 grader.

Såklart kunde jag inte följa receptet helt, så jag bytte ut lite florsocker mot muscovadosocker, och hade även i lite hackad mandel i degen. Det blev smarrigt!

Också till dagens fundering, som slog mig när jag stod och diskade:

Det finns en faslig massa folk som jag beundrar (och kanske är lite avundsjuk på). Folk som förverkligar sina drömmar. Folk som kommer på någon riktigt bra idé och sen faktiskt genomför den. Folk som är driftiga och engagerade. Folk som gör karriär, inte nödvändigtvis en karriär som man blir rik och berömd på, men folk som jobbar med sådant som är kul eller bra eller viktigt. Jobb som är värt, liksom. Jag beundrar folk som köper hus och renoverar allt själv, fast det var mycket mera jobb än vi kunde ana. Folk som har god smak och vackert kring sig. Folk som är trevliga, och sociala och sprudlande. Också beundrar jag folk som har stora och hjärtliga familjer.

Jag beundrar jättemånga människor.....

Och om man ska tänka helt logiskt så borde det ju betyda att det finns en, eller ett par, människor som beundrar mig tillbaka. Beundrar mitt liv och allt jag gör.

Det gör mig glad!!!

ps. Under det här inlägget har en störig fluga landat på mina armar 37 gånger. Jag har räknat! Sluta dumma fluga!

Brie- och Olivpaj

Den här pajen är supergod att ha på buffé.

Passar ypperligt till kräftorna som snart ska dras upp.

1 dl olivolja

3 ½ dl mjöl

1 tsk torkad timjan
½ tsk salt

Blanda allt i mixer, bara i ett par sekunder, och tryck ut degen i en pajform. Ställ in i kylen i minst 30 min. Grädda sen skalet i 10 min i 225 grader.

300 g brieost
20 svart oliver

Skär brien i skivor och lägg jämt över skalet. Strö ut oliverna.
2 dl creme fraiche
1 dl mjölk
3 ägg
½ tsk salt
peppar
1 tsk torkad timjan

Blanda creme fraiche, mjölk, ägg, salt, peppar och timjan i en skål. Häll äggstanningen över brien i pajskalet, och grädda pajen i ytterligare 30 min.
Servera pajen ljummen, med färsk timjan på toppen och en klick mango chutney bredvid.

sommar sommar sommar...

Hemma hos föräldrarna igen, efter två superhärliga veckors semester.

Och vilket ställe att komma hem till. Nu är trädgården som bäst.

På morgonen kan man glömma torra frallor till frukost, bara att gå ut i trädgården och fylla filmjölksskålen med smultron, jordgubbar och körsbär.

Och till lunch plockar man nypotatis morötter färsk dill, massor av andra örter och sallad i trädgårdslandet.



Vårt körsbärsträd har blivit lite för högt, så farsan tog fram sågen och sågade av toppen nu när bären är mogna. Så vi kunde sitta ner på gräsmattan och plocka flera liter körsbär. Så här mycket körsbär har vi aldrig förr haft. De har blivit både körsbärssylt, körsbärskaka, infrysta bär och flera vänner och bekanta har fått hinkvis med bär. Det är la gött med sommar...


och på tal om farsan och sågar, måste man ju nästa dra pappaskämtet
"då ska vi se, sa den blinde, tog yxa och såg".. Tjoflöjt!