Hurra!

I helgen fyllde min (blivande (förhoppningsvis)) svägerska 25 år! Det firades med pompa och ståt, och stort kalas med polkagristårta och allt. Trevlans trevlans! Grattis Anna!

matgudens första budord:

DU SKALL ICKE SLÄNGA!
(tror dessutom att både ekonomiguden och miljöguden är beredda att instämma)

Vi kastar på tok för mycket mat, som är fullt ätlig. Det är både dyrt, dåligt för miljön och helt enkelt totalt idiotiskt. Ett exempel är frukt som legat i kylen eller någon fruktskål på tok för länge. En banan som är helt brun i skalet, ett skrynkligt äpple eller en torr clementin.
Tänk då inte den här kommer ändå ingen äta, lika bra att kasta! Kolla först ordentligt att frukten inte är ätbar. Det kanske gömmer sig en jättefin banan innanför det bruna skalet, äpplet är kanske jättesött och gott och clementinen kanske bara har vunnit på att få mogna färdigt!
Jag hade en apelsin som kändes torr i skalet, en liten melon med mögel i ena ändan och en jätteskrynklig nektarin liggandes i fruktskålen. Såg inte så lockande ut! Men nu har jag skurit bort de mögliga delarna, och skurit upp frukten i munsbitar. Då lurar man hjärnan lite finurligt, så istället för att tänka varning varning, ät inte frukten, den är dålig och äcklig så tänker hjärnan det här ser saftigt, nyttigt och härligt ut! Och vet du vad! Hjärnan har rätt! Det är inget fel på frukten! Tvärtom är den lagom mogen och jättegod!

Chop it, dont throw it!

halvfabrikatstrolleri

Jag föredrar i nio fall av tio att laga mat från grunden, med riktiga råvaror. Men ibland är det skönt att ta genvägar. Idag var en sån dag. Jag lagade pulversoppa, som jag egentligen tycker är något av det tråkigaste man kan äta. Soppa är ju så lätt att koka själv, och pulversoppor är ju så trista. Men som sagt, idag blev det en genväg. Med en varma koppen soppa som grund ( som Viktor dessutom fått gratis i någon goddiebag) kokade jag en rejäl, mustig och matig soppa. För man behöver inte nöja sig med att vispa i pulvret i vatten. Jag stekte kyckling och lök, och kokade med färska morötter, paprika och lite broccoli, slängde i ett paket krossade nudlar och kryddade upp med lite extra chili, ingefära och lime. Chip-chop så var den tråkiga pulversoppan förvandlad till en kanon-soppa. Dessutom var mitt surdegsbröd precis färdigt, så vi åt nybakta bullar till. Det kallar jag vardagslyx!

det goda samvetet!

I dagens samhälle är det mycket hets kring övervikt. Och på många sätt är det befogat. Svenskarna har aldrig förr, i så stor utsträckning, varit feta. Och detta är verkligen ett stort hälsoproblem som kräver fokus, så att vi kan hjälpa fler att gå ner i vikt, och normalviktiga att behålla vikten. Ständigt matas vi med nya superdieter och media hyllar trådsmala artister och modeller, och så fort de lagt på sig ett kilo, efter graviditet eller skilsmässa, så hängs de ut som "fetton". Denna ständiga viktbevakning påverkar även oss normalviktiga människor. Alla har inpräntat i ryggmärgen att det är dåligt och farligt att vara tjock. Därför är det farligt att äta fett och socker. Men så ska vi inte behöva tänka. Okej att man inte alltid kan äta "tomma kalorier" ( som feta och söta livsmedel ofta är), men lite fett och socker behöver alla. Äter man bra mat som stämmer överens i energiinnehåll med hur mycket man bränner per dag så ska man inte behöva bry sig. Äter man mycket frukt och grönt och rör sig dagligen så kan man äta en kanelbulle till fikat utan att det gör varken till eller från. Även jag, som borde veta bättre med en kostvetarutbildning färsk i minnet, har trillat dit i dåliga-samvets-fällan. Äter jag lösgodis på fredagskvällen, eller fikar muffins med en väninna så njuter hela jag av att det är gott. Men på min axel sitter samtidigt en liten djävul och påminnner mig om att jag inte borde äta onyttigheter. Varför ska jag behöva ha dåligt samvete när jag inte lider av övervikt. Nej dra dit chilin växer, din lilla axel-djävul. Idag fikar jag fikabröd utan att må dåligt av det! Så det så!

höst

Idag har det äntligen varit en fin höstdag, med sol och lagom lite blåst. Det var välbehövt efter flera dagar med storm och kraftiga regnskurar. Så vi gick på promenad efter skolan/praktiken. Tittade på fina hus och plockade kastanjer.

teakbord och bonusfynd

När man bor hos Viktor finns det en fin fin loppis i grannkvarteret. En gubbe har en källarlokal med hur många små rum och vråer som helst, och överallt finns det prylar prylar prylar. Dessutom finns det massor av fina saker. Viktor valde den här gula kokums-kastrullen för 30 spänn.

Vi köpte två plåtburkar för 15 spänn styck.

Den ene var en chokladburk, med små chokladbitar utstansade i locket. Sååå tjusigt!

Och så blev vi totalt förälskade i den här turkose skrivbordslampan för 40 kronor.

Och vi ska strax iväg och hämta ett teakbord som vi ska ha vid soffan. Det var egentligen det vi var på jakt efter, resten var bara bonus-fynd. Som allt annat var bordet fyllt med grejsi-mojs så vi fick komma tillbaka om ett par timmar, när han hunnit röja det lite. Spännande spännande! Det kommer bli såååå bra!

Ikväll ska vi se Flickan som lekte med elden, på bio. Det blir också kul!

I spy, with my eye...

what do I see?Vår femtiotalsinstallation på mikrovågsugnen: En bil i kartong som vi förvarar matkvitton i, och en radio som inte går att höja volymen på.

Och den snygg-snygg-snygga duken Viktor har fått i fint turkos och senapsgul/grön

rakt är inte alltid rätt

Många gånger vill man ha saker rakt. Men snett är också rätt! Som de fina skjutdörrsskåpen i Viktors kök. Köket ska så småningom få sig en rejäl renovering, men de snygga sne'a överskåpen får stanna kvar. Tack och lov!

Pimp my diskho

före efter

sådärja!

länge leve skolmaten!

I och med program som matakuten och liknande har skolmat fått mycket stryk senaste tiden. En del är välförtjänt, men mycket är välldigt snedvridet och felvinklat.

För att skapa motballans och visa lite positiva sidor har en snubbe från helsingborg, Per Bergkvist, bestämt sig för att besöka 100 skolkök under ett år, och prova maten där. Han vill inte leta fel utan göra en ärlig recension av maten och lyfta fram mycket av det positiva. Tyvärr är media dåliga på att framhäva saker som är positiva, så därför tycker jag alla ska besöka bloggen "100 skolkök 1 år" som startar nu i början av oktober och visa sitt stöd. Han vill också ha tips om skolor som är duktiga i sina kök, eller som skiljer sig från mängden. Tex kommer han besöka Ljungbyhedsskolan där personalen äter tillsammans med eleverna. Håll ögon och öron öppna!