höstskor

Nu är det höst. Då får man köpa nya skor, fast man egentligen inte tycker att man har riktigt råd. Men trötta höstfötter måste ju också få känna sig lite fina ibland.

lördagsmys!

Igår var vi bjudna på finmiddag hos två goda vänner. Och vilken middag sen. Är inte ofta man blir bjuden på trerätters. Supergott rakt igenom. Och av någon anledning smakar mat extra bra när någon annan har ansträngt sig. Och med ett glas vin bredvid. Till förätt blev det rödbetscarpaccio med parmesan, ruccola och rostade solroskärnor.

Till huvudrätt fick vi smarriga revben, rostade rotfrukter, coleslaw och rödvinssås.

Och till efterrätt blev det hemmagjord mangsorbet med chillisås. Udda kombo och riktigt spännande. Jag som är klen när det gäller hetta tyckte kanske att det var lite väl att knapra i sig chilibitarna... Men det är jag...

Allt som allt var det en superlyckad kväll, och vi rullade ner för backen, hela vägen hem!

Älska mat

Nu i helgen är det "älska mat" mässa i Malmö, på Swedbank stadion. Vi var där igår och spenderade ett par timmar mumsandes på allt från mögelost och sill, till tryffelolja och chokladpraliner. En farlig blandning av livsmedel, men det mesta är fantastiskt gott. Kul med lite mindre och välldigt duktiga livsmedelsproducenter.

Jag köpte med mig ett surdegsbröd med vitlök och soltorkad tomat från Röstånga mölla. Mumsigt värre. I gårkväll serverade jag det som snittar med kantarellost och rödlök. Det var inte dumt alls.

Så var det helg igen!

Hörde jag skål?

snyggt i skafferiet

När man öppnar skafferiet finns det vissa saker man bli glad av vid blotta synen. Saltåkvarns produkter är sånna. Ögonkakao likaså. Också den klassiska jästpaketen som inte förändrats mycket de senaste 20 åren. Fast den ligger såklart inte i skafferiet. Men det är allt en snygg liten rackare.

Ceeelebration time, come on!

I dagarna kommer bloggen fira 1000 besökare! Tjohoo! Du som är besökare nummer 1000 kan väl lämna en liten kommentar så vi vet vem du är?
Det var bara det....

Inget kan ta kål på mig, inte...

Alla grönsaker i kålfamiljen är riktiga dundergrönsaker. De är näringsrika, cancerförebyggande och innehåller mycket fibrer. Dessutom är de ofta både billiga och goda.

Vi köpte ett vitkålshuvud för 2 kronor kilot förra veckan. Och vad mycket mat det har blivit. Vi har gjort en stor omgång kålpuddning ( som fick Viktor att säga de fina orden "Sån här mat gör mig lycklig i själen") och två stora satser Cole Slaw som vi mumsat på hela veckan. Det fina med Cole Slaw är att dte är superenkelt att göra en stor sats, som sen kan stå i kylen och mumsa sig i en hel vecka. Jag skulle säga att den är godast 2-3 dagar efter den är gjord!

Tag ett stort vitkålshuvud (eller kaulahue som vi säger i skåne) och strimla det jättefint med kniv, osthyvel eller i mixer. Knåda och banka kålen lite så den mjuknar i konsistensen.

COLE SLAW MED ANNANAS

Ta hälften av den strimlade kålen (ca 1 kg).

Blanda ihopa :

1 Stor burk krossad annanas som fått rinna av ( ca 430 g)

2,5 dl gräddfil

0,5 dl majonäs

1 msk pepparot

2 msk sötstark senap

Salt och peppar.

Ha sist i kålen och strö över hackad persilja innan servering.

COLE SLAW MED MOROT OCH ÄPPLE

Här använder du andra halvan av vitkålen dvs ca 1 kg strimlad kål.

Riv på rivjärn 3 morötter och 2 stora äpplen.

Blanda med 2.5 dl gräddfil

0.5 dl majonäs

3 msk bostongurka

2 msk thai sweet chili

2 tsk dijonsenap

salt och peppar och gärna lite franska örter.

Blanda sist i kålen!

Av den här sista fanns det bara lite grand kvar idag. Så jag blandade i lite annanas, en liten burk majs, lite extra yoghurt, curry och vitlök, och VIPS hade jag en kanon go varm-potatis-röra som jag åt med smällt ost och stekt kycklingfilé. Så himmla smart!

Det stora mörkret..

Om jag lutar mig lite, bara lite till, åt höger så kanske jag kan få lite mer solsken innan vintermörkret äter upp oss alla...

müsli-mania

När man är student gäller det att trolla med knäna, för att få slantarna att räcka till. Tex kan man inte köpa dyr lyxmüsli att ha i filmjölken.
Istället kan man köpa Eldorados müsli (typ den billigaste på marknaden) som mest består av havregrym, rågflingor och russin. Sen pimpar man upp den med andra billiga Eldoradoprodukter, som russin, torkade aprikoser och specialflingor. Jag hade dessutom lite solrosfrön och pumpakärnor i skåpet som fick åka med. Vips så har man en mycket lyxigare, men fortfarande billig müsli!
billigt+billigt = lyxigt

Usch

Idag har jag en dålig dag och känner mig som en sur jäkla fårröv ( om fårrövar nu kan vara sura?).