Brödet

På salladsbuffén till dagens lunch serverar vi alltid hembakat surdegsbröd. På lördagsmorgonen sätter jag ett par surdegar som jag bakar av framåt eftermiddagen. Några limpor åker i frysen och plockas upp under veckan, och gräddas i 3 minuter för att återfå den goda skorpan.
Här blandade limpor med lingon, valnötter respektive äpple i.