Tranemanstapas

Igår hade vi vinprovning för ett slutet sällskap på fröken elins. Helsingborgs vinhus höll i själva vinprovningen och vi stod för lokalen och maten såklart.
Tranemanstapas består av

• kycklingspett med ramslökskräm ( på ramslök från söderåsens södersluttning)
• potatissallad med vit tryffelolja och sockerärt, toppad med kryddatgetes och gräslök
• melon med två sorters skinka, lufttorkad italiensk och kallrökt svensk toppad med svartpeppar
• tunn spansk chorizo med smällt mesostfyllning
• Harricot verts med hallonbalsamvinäger och torkade aprikoser
• Marinerade cocktailtomater med soltorkade tomater och parmesan
• Fransk Brie med fikonmarmelad
• Skånsk ekologisk grönmögelost - Wanås ädel, med vindruvor
• Fetaost med rosmarin- och vitlöksrostade paprikor
• Vårt hembakade surdegsbröd med aprikos och solrosfrön

Snoffsigt värre, eller vad säger ni?

Ps. Och varför tranemans-tapas kanske någon undrar? Vi bor ju på Tranemansgatan. Familjen brukar skämta om att Viktor är Tranemannen och att det är jag som är s(g)katan