Efter att ha spenderat drygt två veckor i kylen hittade jag en halloumi längst in (alltså OSTEN hade spenderat 2 veckor i kylen, INTE jag!).
Halloumi är en makalöst smarrig ost, ursprungligen från cypern, gjord på ko-, get- och fårmjölk!
Den smakar skitgott om man grillar den, och den är rolig att äta för det gnisslar i munnen.
I brist på grill, stekte jag min ost idag. Den är ganska salt i smaken, så jag serverade den med en fräsch sallad gjord på blandsallad, matvete, finhackat äpple och rödlök, strimmlad gurka och massor av örter och en god vinägrett med pressad citron. Mmmmm
Hela dagen har gått i matens tecken. Vi har en uppgift i skolan som går ut på att planera en trerätters finmiddag för 100 pers, och sen laga upp den för 20 pers. Idag provade vi menyn hos S lilla mysiga kök.
Till förätt gjorde vi varm getost på toast, på en syrlig salladsbädd med äpple & citronvinägrett.
Huvudrätten bestod av ugnsbakad senapslax, vitlökswookad romansallad och örtmos.
Till desert bjuds vitchoklad-pannacotta med flädermarinerade hallon.
Inte helt illa va? Vi hade väldigt kul då vi är sex mattokiga klasskompisar och väninnor Det var lite trångt men väldigt kul, och VÄLDIGT gott... Inte fy skam att ha SÅDANA hemläxor ;)
Dagens tips, dagens tips: lalala lala dagenstips.
Örtmoset vi gjorde idag är världens simplaste recept men blir jättegott och ger en lite lyxigare känsla.
- koka potatis, mosa/vispa
- blanda i en Creme Cuisine vitlök o örter
- smaka av med salt och peppar. KLART!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar