torsdag 28 oktober 2010

Dagens loppisfynd...

...går i höstfärger. Krus för femton kronor, vas och skål för en femma var och en pastellig gul duk för 10 kronor. Är inte kruset helt galet? Jag gillar't!

onsdag 27 oktober 2010

Julkortstider

Jag har, sedan många år tillbaka, tillverkat mina egna julkort. Det blir så mycket roligare och mer personligt då. Dessutom är det ju skitkul att pyssla. Igår satt jag större delar av dagen och ritade bokstäver, klippte och klistrade. Har man stor släkt och många vänner behövs det många julkort. Lika bra att börja i tid. Så kan det få vara roligt att pyssla, istället för stressigt och jobbigt, som det blir för många närmre jul.

tisdag 26 oktober 2010

På min balkong, på min balkong....

Idag är jag ledig. Skönt! Skönt att få sova till man vaknar. Skönt att få se lite dagsljus. Solen skiner idag. Så jag satte mig på balkongen och åt frukost. Äppelgröt och rykande varmt te. Och läste en bok.
Det blommar fortfarande för fullt på balkongen. Tagetes och ljung. Mynta och timjan. Och citrontomaten, och cocktailtomaten ger fortfarande skörd. Jag plockar in en eller två mogna tomater, var varannan dag. Plantan ser så gott som död ut, men frukterna mognar än.


Jag gillar hösten. Luften är aldrig så uppfriskande och lättandad som på hösten. Skiner dessutom solen, finns det ingenting att klaga på. Höst är gött!

söndag 24 oktober 2010

En matnörds bekännelser

Jag gillar den nya sortens farinsocker, som säljs i tätslutande plastförpackningar. Det är så blött och göttigt och nästan gyllene i färgen. Mycket finare än det gamla torra och tradiga. Det var allt jag hade på hjärtat idag!
Godnatt!

torsdag 21 oktober 2010

Sjokolade

I helgen var jag och Johanna-vännen och hälsade på Mim-vännen i Oslo. Vi hade en rysligt trevlig helg och åt gott, drack vin och bakade brownies för att nämna något. De har så tjusig blockchoklad i Norge att jag var tvungen att köpa hem två paket. Och Dronning-sjokolade låter ju så mycket godare än ljus block. Plåtburkarna med chokladkonfekt och ögoncacao är loppisfynd och morfars-garage-fynd.

Är man i Oslo och gillar thailändsk mat får man inte missa att gå till Yaya's. En konceptrestaurang som verkligen har fångat "Thailand" så som man upplever det som turist i landet. Har man inte vägarna förbi Oslo kan man gå in på www.yayas.no och kolla in bilderna, så fattar ni vad jag menar.

Godnatt!

tisdag 19 oktober 2010

äppelbulle

Sist jag bakade bullar blev jag sugen på att göra äppelbullar. Det är ju ändå äppeltider. Jag hittade på lite fyllning och gudars vad gott det blev. Iallafall om man gillar äpplen. Och det gör ju jag. Och bullar. Fröken elins Äppelbullar
75 g riktigt smör
3/4 dl matolja eller rapsolja
2.5 dl mjölk
2.5 dl vatten
1 ägg
50 g jäst
½ tsk salt
1 dl socker
2 tsk malen kardemumma (helst nystött)
drygt 13 dl vetemjöl


Börja med att smälta smöret. Blanda sedan alla ingredienser utom mjölet i en skål, gärna i matberedare/degmaskin. Rör sen i 1 liter av mjölet och arbeta degen ordentligt tills den känns elastisk. Tillsätt mer mjöl tills degen känns lagom i okladdig. Degen är lagomarbetad när den släpper kanterna. Täck degen med en bakduk och låt jäsa till dubbel storlek, minst 40 min.


Gör under tiden fyllningen
3-6 svenska syrliga äpplen (beroende på storlek)
smör
kanel
1 dl farinsocker
1 dl kokos
100 g mandelmassa

Skala äpplena, kärna ur och skär i kuber, ca 1 cm stora. Stek i en rejäl klick smör lite snabbt. Äpplena ska bli mjuka på ytan, men inte för mosiga. Strö över farinsocker och kokos och låt steka med i någon minut. Dra ifrån stekjärnet från värmen. Riv mandelmassan och blanda i äppelsteket. Låt stå.


Arbeta ihop degen snabbt så en del luft pyser ur. Dela degen i två delar och kavla ut varje deg till en rektangel. Skär sedan ut små kvadrater ( ca 10x1o cm) förslagsvis med en degsporre, men en kniv funkar också.
Lägg en klick äppel-gegga mitt på varje och nyp sedan ihop alla sidorna så att gegget stängs i. Lägg bullarna på en plåt med skarven ned. Låt jäsa till dubbel storlek, ca 30-40 min. Grädda i 225 grader i ca 10 min, till bullarna fått fin färg. Låt svalna och pensla dem sedan med lite smällt smör och strö över kanel blandat med socker.

Ska du frysa in bullarna är det bästa att frysa dem naturella och smöra och sockra dem när du ska äta dem.

Lycka till!

torsdag 14 oktober 2010

Miriams röda soppa med grillad halloumi.

Om ni inte har tittat in på Miriams kafferep är det hög tid att ni gör det. Hon bloggar om 20-, och 30-talsmode, mat och musik, och massa annat med för all del. Häromdagen tipsade hon om denna härligt röda soppa, som hon själv kreerat. Jag provade den till kvällsmat och den var mumsi mumsi. Men snåla inte på halloumin, den lyfter hela soppan. Miriams röda soppa med halloumi
För en god middag + ett gäng matlådor eller ungefär 4-5 personer

2 stora röda paprikor,
1/2 ask körsbärstomater,
en stor bit färsk ingefära,
olivolja,
salt,
peppar,
chili,
örtkryddor,
2 dl röda linser,
vatten,
1 tärning grönsaksbuljong
1-2 paket halloumi
Börja med att lätt olja en ungsform och sätta ugnen på 175-200 grader. Dela paprikorna i fyra, skala ingefäran och dela den i stora bitar. Lägg ingefära och körsbärstomater i botten på plåten, och sen paprikan. Ringla över lite olja, salt, peppar,chili och örtkrydda och sätt in högt i ugnen tills grönsakerna fått brungul färg och bubblar lite lätt.
Koka under tiden linserna enligt anvisning på paketet med buljongtärningen och ställ åt sidan. Gör även i ordning halloumin samt en stekpanna för den, med olja och valfria kryddor. När grönsakerna är färdiggrillade mixas de till en slät gröt med stavmixer eller matberedare, och blandas sen med linserna. Slå på vatten tills konsistensen känns lagom och koka snabbt upp. Smaka av och krydda eventuellt med lite mer och låt sjuda på låg värme under lock. Stek halloumin snabbt på hög värme, tills den blir riktigt knaprig och fin.
Servera direkt med 1-2 skivor halloumi i varje tallrik!
Soppan går utmärkt att frysa.

Jag strödde dessutom lite hackad persijla på toppen, men det ingår inte i grundreceptet.

onsdag 13 oktober 2010

Jazzorkestern

Nedan nämnda vänner är, förutom rackarns trevliga, också excellenta formgivare och designers. När de var på besök hos oss i söndags hade de med den finaste presenten. En byggklossorkester. De har gjort flera olika byggklossgäng. Cirkusartister, och restaurangpersonal och sagofigurer och flera andra. Tänk vilka lyckliga barn som får leka med dem! Jag vill definitivt ha flera iaf. Inom kort kommer Carros och Mias verk finnas till salu i en web-shopwww.miathoren.com. Håll utkik vettja!

torsdag 7 oktober 2010

fint som snus!

När jag är hemma i Röstånga brukar jag passa på att hälsa på de fina vännerna Carro o Mia. De bor i det finaste huset i världen. Och bjuder alltid på fin-fint fika (oftast bidrar jag med kakorna :P). Carro och Mia har bara snygga saker i sitt hem. Och alltid har det hänt något nytt.
Och som grädden på moset, har de en väldans fin hund. Lilla lilla Siri. Slut!

onsdag 6 oktober 2010

Himmalagad mad

Jag har varit hemma hos föräldrarna några dagar, och traskat i skogen och tagit det lugnt. Då får man mumsigaste maten, som äkta skånsk äggakaga, med stekta äpplen ( hemmodlade sura såklart) och bacon. Mmmm.

tisdag 5 oktober 2010

jag vill (inte) bo i en svamp (men gärna äta den...)

I helgen hade vi myshelg med gamla Uppsala-gänget, i Örebro. Verkligen toppenhelg med god mat, gott dricka och hundra miljoners asgarv. Ni äger brudar!!!!!

Och jag plockade 15 liter svamp på dryga två timmar. Någon liter kantareller och massor av trattkantareller. Det var helt galet. Man behövde inte leta efter svampen, man bara plockade.

Så mycket mer har jag inte att säga. Ville bara passa på att skryta lite, jag som i vanliga fall är Sveriges mest tallanglösa svampplockare.

Tjoflöjt!