måndag 26 april 2010

Choklad och tranbärsmuffins

Häromdagen investerade jag äntligen i en muffinsplåt. Och då var jag ju tvungen att inviga den. Jag improviserade ihop choklad och tranbärsmuffins, med nougatgömma. Blev riktigt lyckat! Du behöver:
4 dl vetemjöl
1 ½ tsk bakpulver
1 krm salt
1 ½ dl kakao
1 tsk vaniljsocker
125 g rumstempererat smör
2 ½ dl strösocker
2 ägg
1 3/4 dl turkisk yoghurt
ca 100 g nougat eller mjölkchoklad
en näve torkade tranbär

Gör såhär:
Sätt ugnen på 180 grader. Blanda de torra ingredienserna i en stor skål. Vispa smör och socker lufftigt och tillsätt sen ägg och turkisk yoghurt. Rör ner äggblandningen i mjölblandningen försiktigt. Tillsätt sist lite torkade tranbär. Fördela smeten i muffinsformar (ca 15 st om du tar modell mindre) så de blir fulla till 3/4 . Tryck ner en tärning nougat, eller en ruta choklad i mitten. Strö några tranbär på toppen och grädda i ca 20 min. Ät gärna ljumna med ett glas kall mjölk. Mmmmm.....

1 kommentar: