kyllingamad...

..skulle en sann skåning kalla det. En rikssvensk för kycklingsmörgås. Kycklingmacka funkar också!Blanda 1 dl grekisk yoghurt med några grovt hackade soltorkade tomater, lite torkad basilika, salt och peppar. Låt stå så att smakerna gifter sig.
Rosta 2 skivor ljust bröd, gärna typ grekiskt lantbröd, i brödrosten. Gnugga de rostade sidorna med en vitlöksklyfta och droppa över lite olivolja. Lägg på lite strimlad sallad, någon form av kycklingkött ( tex stekt kycklingfilé, eller som jag, ugnsstekta kycklinglår jag pelat av köttet på. MYCKET billigare!) och yoghurtkladdet. Toppa med några cocktailtomater, färsk basilika och oliver. Snabbt och lätt, färdigbrett! Mmmm....